食品のおいしさを生みだす成分は? 健康維持に働く食品成分は?沖縄の特産食品の成分を科学的に分析しましょう。 教員名:和田浩二 (わだ こうじ) (専門分野:食品分析学) 高良健作 (たから けんさく) (専 […]