亜熱帯の沖縄でしか、できないことがある。　─ 琉球大学 農学部 ─

①亜熱帯沖縄における重要樹木の育林技術に関する研究

②環境への負荷が少ない森林の育成・管理・収穫技術に関する研究

③森林に期待する機能を効果的に発揮するための森林の取り扱い技術に関する研究

教員名：安里練雄 (あさと　いさお)

所属：亜熱帯地域農学科　農林経済科学分野

専門分野：林学・森林工学, 生態・環境

新規含蜜糖の製造に関する研究、熱帯性農産物の加工及び貯蔵に関する研究

教員名：川崎聖司 (かわさき　せいし)

所属：地域農業工学科　バイオシステム工学分野

専門分野：食品科学

家畜を低コストで生産！動物の消化吸収を遺伝子レベルでアプローチ

地域から出るバイオマスの環境負荷を低減した有効利用に関する研究や、効率的な家畜生産について遺伝子レベルから取り組んでいます。また野生動物や放牧家畜の行動を無線により計測する技術開発を行っています。

教員名：平山琢二 (ひらやま　たくじ)

所属：亜熱帯地域農学科　農林共生科学分野

専門分野：畜産学・草地学, 応用動物科学

熱帯・亜熱帯地域で発生する作物病害の原因究明と環境低負荷型防除に関する研究を行っています

作物の病害は一般的に農薬による防除が行われていますが、私たちの研究室では、食の安心・安全の確保ならびに環境への影響を考慮し環境低負荷型の防除技術開発を目指しています。

教員名：諸見里　善一　教授（もろみざと　ぜんいち）

　　　　　田場　聡 　准教授(たば　さとし)

所属：亜熱帯農林環境科学科　植物機能科学分野

専門分野：植物病理学, 土壌微生物学，応用動物科学，微生物学，線虫学

多糖類の分子構造と機能との相関および植物細胞壁の生合成に関する研究

教員名：田幸正邦 (たこう　まさくに)　　（専門分野：食品科学, 応用生物化学）

　　　　　小西照子 (こにし　てるこ)　　　（専門分野：植物生理学, 応用生物化学）

所 属：亜熱帯生物資源科学科　生物機能開発学分野

植物生理学、有機化学、天然物質学、雑草学

教員名：Tran Dang Xuan (ちゃん　だん　すあん)

所属：亜熱帯生物資源科学科　生物機能開発学分野

専門分野：植物生理学、有機化学、天然物質学

多糖の構造決定と化学反応による構造変換、多糖と生体内のタンパク質との相互作用の解析

バイオテクノロジーの主流は遺伝子やタンパク質のように考えられがちですが、同じく生体高分子である多糖も、生体内で重要な働きを持つものとして注目されつつあります。

教員名：高野　良 (たかの　りょう)

所属：亜熱帯生物資源科学科　食品機能科学分野

専門分野：食品科学, 生物有機化学

沖縄産生物資源の抗菌活性及び免疫活性の研究など

教員名：上地俊徳 (うえち　しゅんとく)

所属：亜熱帯生物資源科学科　食品機能科学分野

専門分野：基礎獣医学・基礎畜産学, 食品科学

沖縄産植物中の生理活性物質に関する研究など

教員名：玉城一 (たまき　はじめ)

所属：亜熱帯生物資源科学科　食品機能科学分野

専門分野：食品科学, 応用生物化学

食品のおいしさを生みだす成分は？　健康維持に働く食品成分は？　　 　　　　　　　　　　　　　沖縄の特産食品の成分を科学的に分析しましょう。

教員名：和田浩二 (わだ　こうじ)　　　（専門分野：食品分析学）

　　　　　高良健作 (たから　けんさく)　（専門分野：食品科学）

所属：亜熱帯生物資源科学科　食品機能科学分野