亜熱帯の沖縄でしか、できないことがある。　─ 琉球大学 農学部 ─

新規含蜜糖の製造に関する研究、熱帯性農産物の加工及び貯蔵に関する研究

教員名：川崎聖司 (かわさき　せいし)

所属：地域農業工学科　バイオシステム工学分野

専門分野：食品科学

☆亜熱帯の島　沖縄島で野生動物の保全に関わる調査や研究を一緒にやりましょう☆

～外来種マングースの動物学ならびに排除・管理手法に関する研究～

教員名：小倉剛 (おぐら　ごう)

所属：亜熱帯農林環境科学科　動物機能科学分野

専門分野：資源保全学, 応用動物科学

ウシおよびブタ卵子の初期発生にかかわる生理・生化学的要因の研究、琉球在来豚アグーの効率的増殖に関する研究など

教員名：建本秀樹 (たてもと　ひでき)

所属：亜熱帯農林環境科学科　動物機能科学分野

専門分野：応用動物科学, 発生生物学, 家畜繁殖学

熱帯・亜熱帯地域で発生する作物病害の原因究明と環境低負荷型防除に関する研究を行っています

作物の病害は一般的に農薬による防除が行われていますが、私たちの研究室では、食の安心・安全の確保ならびに環境への影響を考慮し環境低負荷型の防除技術開発を目指しています。

教員名：諸見里　善一　教授（もろみざと　ぜんいち）

　　　　　田場　聡 　准教授(たば　さとし)

所属：亜熱帯農林環境科学科　植物機能科学分野

専門分野：植物病理学, 土壌微生物学，応用動物科学，微生物学，線虫学

反芻動物（ウシ、ヤギ、ヒツジ）が世界を救う！？

ウシやヤギ、ヒツジなどの反芻動物は人間が食べることができない草類を人間の食物となる乳や肉へ変えてくれるので、人間と食糧をめぐって争うことがなく、食糧難の時期を含めて人間の生命を末永く支えてくれることが期待されています。

教員名：砂川勝徳 (すながわ　かつのり)・長嶺　樹（ながみね　いつき）

所属：亜熱帯農林環境科学科　動物機能科学分野

専門分野：基礎獣医学・基礎畜産学, 畜産学・草地学

ギンネムの総合有効利用、ゲットウの総合有効利用など

教員名：多和田真吉 (たわた　しんきち)

所属：亜熱帯生物資源科学科　生物機能開発学分野

専門分野：生物有機化学, 生物生産化学

野生きのこ類の栽培及び機能性に関する研究、亜熱帯植物の生理活性に関する研究など

亜熱帯地域に分布するきのこの栽培法、栽培したきのこの抗酸化、抗腫瘍活性、沖縄地域の樹木のシロアリを殺す成分等について研究しています。

教員名：金城一彦 (きんじょう　かずひこ)

所属：亜熱帯生物資源科学科　食品機能科学分野

専門分野：林産化学・木質工学, 食品科学

多糖の構造決定と化学反応による構造変換、多糖と生体内のタンパク質との相互作用の解析

バイオテクノロジーの主流は遺伝子やタンパク質のように考えられがちですが、同じく生体高分子である多糖も、生体内で重要な働きを持つものとして注目されつつあります。

教員名：高野　良 (たかの　りょう)

所属：亜熱帯生物資源科学科　食品機能科学分野

専門分野：食品科学, 生物有機化学

植物生理学、有機化学、天然物質学、雑草学

教員名：Tran Dang Xuan (ちゃん　だん　すあん)

所属：亜熱帯生物資源科学科　生物機能開発学分野

専門分野：植物生理学、有機化学、天然物質学