教員紹介
| 取得学位 | 博士（農学） |
|---|---|
| 所属研究室 | 微生物利用学研究室 |
| 研究分野 |
発酵学
食品科学
応用酵素学
微生物利用学
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| 研究キーワード | 発酵 ／酵素 ／食品科学 ／機能性食品 ／予防医学 ／応用微生物 ／応用酵素 ／紅麹 ／Monascus ／pyrroloquinoline quinone (PQQ) ／ ／ |
| 出身大学・大学院 | 琉球大学 農学部（学士） 琉球大学大学院 農学研究科（修士） 鹿児島大学大学院 連合農学研究科（博士） |
| 職歴 | 2003.07-2006.09 富山県立大学生物工学研究センター酵素化学工学研究室臨時雇用研究員（博士研究員） 2006.10-2009.08 富山大学 医学薬学研究科 公衆衛生学講座 助教 2009.09-至る 琉球大学 農学部 亜熱帯生物資源科学科 発酵・生命科学分野 |
| 所属学会・委員会 | 日本農芸化学会 酵素工学研究会 日本ビタミン学会 日本栄養・食料学会 日本衛星学会 日本生物工学会 南方資源利用技術研究会 |
