食資源利用学研究室

研究内容

 

沖縄・奄美の食資源の生理活性能を発掘して、それらの寄与成分の探索と我々の健康増進を図る応用研究を進めています。

 

教  員  名: 稲福 征志(いなふく まさし)

 

所   属: 亜熱帯生物資源科学科 食品機能科学分野

 

専門分野: 食品機能学、食品科学、栄養学、脂質生化学

 

研究業績などの詳細は以下の研究者データベースをご参照ください。

  研究者データベース:http://kenkyushadb.lab.u-ryukyu.ac.jp/html/100001183_ja.html 

 

研究概要

 

 

現在、農学部校舎の改修工事に伴い、居室と研究室は分子生命科学研究施設を利用しています。

研究室見学や質問など大歓迎です。

詳細や、いつでも遠慮なくメールや電話でお尋ねください。

 

 

 E-mail:  h098648 (a) agr.u-ryukyu.ac.jp  ※注 (a)を@に変えてください。

 T E L: 098-895-8978 

 居 室: 分子生命科学研究施設 N213室

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