教員紹介
亜熱帯生物資源科学科
食品機能科学
Yonathan Asikin ヨナタン アシキン
Yonathan Asikin
准教授
- 科研費研究者番号
- 20799689
| 取得学位 | 鹿児島大学 博⼠（農学） |
|---|---|
| 所属研究室 | 食品化学研究室 |
| 研究分野 |
食品科学
食品成分化学
フレーバー分析
|
| 研究キーワード | 香気成分 ／フレーバー ／おいしさ |
| 出身大学・大学院 | 2008年08月 ボゴール農科大学 (IPB University) 大学院修士課程 食品科学 修士課程 修了 2014年03月 鹿児島大学大学院連合農学研究科 応用生命科学専攻 博士課程 修了 |
| 職歴 | 2014年05月 - 2016年04月 琉球大学熱帯生物圏研究センター 日本学術振興会外国人特別研究員 2016年05月 - 2017年01月 琉球大学農学部 博士研究員 2017年02月 - 2019年12月 筑波大学生命環境系生 助教 2020年01月 - 現在 琉球大学農学部 准教授 2020年10月 - 現在 鹿児島大学大学院連合農学研究科 応用生命科学専攻 准教授 （併任） |
| 所属学会・委員会 | 日本食品科学工学会 日本食品保蔵科学会 日本農芸化学会 |
