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教員紹介
教員紹介
Yonathan Asikin

亜熱帯生物資源科学科

食品機能科学

Yonathan Asikin ヨナタン アシキン

Yonathan Asikin

准教授

科研費研究者番号
20799689
取得学位 鹿児島大学 博⼠(農学)
所属研究室 食品化学研究室
研究分野
食品科学 食品成分化学 フレーバー分析
研究キーワード 香気成分 /フレーバー /おいしさ
出身大学・大学院 2008年08月 ボゴール農科大学 (IPB University) 大学院修士課程 食品科学 修士課程 修了
2014年03月 鹿児島大学大学院連合農学研究科 応用生命科学専攻 博士課程 修了
職歴 2014年05月 - 2016年04月 琉球大学熱帯生物圏研究センター 日本学術振興会外国人特別研究員
2016年05月 - 2017年01月 琉球大学農学部 博士研究員
2017年02月 - 2019年12月 筑波大学生命環境系生 助教
2020年01月 - 現在    琉球大学農学部 准教授
2020年10月 - 現在    鹿児島大学大学院連合農学研究科 応用生命科学専攻 准教授 (併任)
所属学会・委員会 日本食品科学工学会
日本食品保蔵科学会
日本農芸化学会
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